HendiA

- Pozbawiona spawów i zagięć
- Wykonana z jednego kawałka stali, dzięki czemu spełnia normy higieny HACCP
- Wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej
- Wywinięty brzeg zapobiega kapaniu podczas nalewania
- Grubość uchwytu 4mm
- Można myć w zmywarkach

- Wykonany z niklowanej stali

- Pasuje do wszystkich typów blach

Uniwersalny, aluminiowy chwytak do blach do pizzy.

– Opakowanie 300 szt.

Ciśnieniowy spryskiwacz do żywności firmy HENDI jest przeznaczony do równomiernego rozpylania produktów spożywczych pod ciśnieniem. Świetny do użytku na przykład z: olejami, białkiem i żółtkiem jaja, aromatami spożywczymi.

• Do użytku profesjonalnego w piekarniach, restauracjach, barach, hotelach, cukierniach
• Doskonały do: natłuszczania form piekarskich, aplikacji dodatków i aromatów spożywczych, zwilżania chleba po wyrośnięciu (strychowanie)
• Rozpyla równomierną warstwę produktu
• Funkcja spryskiwacza ciśnieniowego w kuchni bez konieczności używania ciężkich sprzętów
• Wykonany z grubego, bardzo wytrzymałego tworzywa - polietylenu HDPE
• Kształt pojemnika rozszerzony ku dołowi zapewniający stabilność
• Silikonowe uszczelnienia niewymagające smarowania
• Dysza przegubowa o zmiennej pozycji w 360°
• Rurka ssąca z filtrem zabezpieczającym przed zapchaniem
• Odpowietrznik zabezpieczający przed zassaniem się pokrywy
• Skala pomiarowa do łatwej kontroli poziomu cieczy
• Ciśnienie: 2,2 bar
• Waga: 0,59 kg

Ekspres do kawy CoffeeMatic automatyczny z ekranem dotykowym firmy HENDI to synonim bezproblemowego przygotowywania wymarzonej kawy o bogatym smaku. Nie jeden, a dwa zbiorniki na ziarna kawy, z których wyłaniają się zawsze świeżo zmielone ziarna – połączone z doskonale spienionym mlekiem, a wszystko to obsługiwane przez intuicyjny system, owocuje aż do 300 filiżanek kawy dziennie! To sprawia, że CoffeeMatic jest niezastąpiony w miejscach takich jak restauracje czy biura.

• Obudowa i demontowana jednostka zaparzająca wykonane ze stali nierdzewnej.
• 2 młynki ceramiczne z płaskimi żarnami zapewniają równomierne rozłożenie pracy – większa wydajność i dłuższa żywotność urządzenia.
• Zbiornik wody o pojemności 4 l z możliwością podłączenia do zewnętrznego systemu wodociągowego.
• 2 oddzielne zbiorniki na ziarna kawy, każdy o pojemności ok. 1,2 kg ziaren kawy – możliwość wyboru jednego z 2 różnych rodzajów kawy poprzez skonfigurowanie wybranego programu.
• Oddzielny dozownik na gorącą wodę.
• System grzania 2 bojlerami.
• Duża powierzchnia na wszystkie rozmiary filiżanek, z regulowaną wysokością dyspensera.
• Możliwość przygotowania 2 filiżanek kawy jednocześnie (ziarna są wówczas pobierane z jednego zbiornika na ziarna).
• Automatyczny system auto-czyszczenia i płukania.
• Zintegrowane programy konserwacji i czyszczenia.
• Podwójne pompy.
• Zamek zabezpieczający przed dostępem do wnętrza urządzenia.
• 10-calowy dotykowy panel sterowania.
• Wielojęzyczne menu.
• 30 programów do przygotowywania różnych rodzajów kawy – w tym kawy czarne (espresso, ristretto itd.), kawy mleczne (cappuccino, latte, itd.), kawa mrożona – oraz również możliwość nalewania jedynie gorącej wody lub gorącego mleka. Dla każdego programu kawy jest też możliwość zaprogramowania z którego zbiornika mają być pobierane ziarna (lewy/prawy).
• Dodatkowa personalizacja każdego programu: gramatura kawy, ilość wody, rozmiar piany mlecznej, itd.
• Możliwość podłączenia do zewnętrznego pojemnika na mleko (również zlokalizowanego w oddzielnej lodówce na mleko).
• Szacowana dzienna wydajność: do 300 filiżanek espresso.
• Ciśnienie wody: 0,8-6 bar.
• Waga: 45 kg.

- Wykonana ze szkła
- Pokrywka ze stali nierdzewnej

- Można myć w zmywarkach

- Wykonana ze stali nierdzewnej

- Z pokrywką otwieraną na przycisk

- Można myć w zmywarkach

- Wykonana ze stali nierdzewnej

- Bez pokrywki

- Można myć w zmywarkach

• Mocna maszyna do profesjonalnego użytku
• Bardzo precyzyjne cięcie warzyw i owoców zapewnia szeroka gama tarcz, dostępnych jako opcja
• Wydajność do 300 kg/h
• Wszystkie części mające kontakt z żywnością wykonano ze stali nierdzewnej AISI 304
• Ergonomiczny uchwyt dociskacza
• Demontowalna stalowa pokrywa z gardzielą z tworzywa ułatwia czyszczenie
• Dysk ewakuacyjny z tworzywa w zestawie
• Sterowanie elektroniczne
• Waga: 20 kg

Cyrkulator zanurzeniowy do gotowania sous vide HENDI MASTERVIDE umożliwia wykorzystanie innowacyjnej metody gotowania żywności w niskiej temperaturze z użyciem woreczków próżniowych. Metoda ta pozwala zachować walory smakowe i wartości odżywcze gotowanych produktów, a także ich tekstury. Timer i precyzyjny system kontroli temperatury sprawiają, ten cyrkulator jest niezwykle prosty w obsłudze.

Umożliwia gotowanie żywności bez bezpośredniego kontaktu z wodą – w specjalnych woreczkach próżniowych, co wpływa na wzmocnienie jej aromatu, niweluje utratę masy oraz pozwala na użycie wytworzonego w woreczku wywaru do przyrządzania sosów.

Możliwość aromatyzowania oleju, tłuszczu lub innych produktów przy zastosowaniu techniki sous vide.

Wytrzymała konstrukcja wykonana ze stali nierdzewnej.

Obudowa panelu sterowania i uchwyt wykonane z poliamidu wzmocnionego włóknem szklanym.

Prosty w obsłudze panel sterowania.

Odpowiedni do naczyń o maks. poj. 56 l, o wysokości powyżej 150mm i ściance do 30mm grubości.

Wskaźnik minimalnego poziomu wody zabezpieczający cyrkulatory przed uszkodzeniem.

Precyzyjny system kontroli temperatury pozwala na uzyskanie powtarzalnych rezultatów gotowania - zakres temperatury 5oC - 95oC , możliwość ustawienia z dokładnością do 0,1 stopnia.

Możliwość wyświetlania temperatury w 2 jednostkach do wyboru: °C lub F.

Wydajny silnik o mocy 2000 W.

Timer: od 1min do 99h, interwał 1 min.

3 tryby pracy: praca ciągła, praca ciągła z licznikiem czasu, praca z zadanym czasem.

• Konstrukcja, panel sterowania i uchwyt wykonane ze stali nierdzewnej
• Odpowiedni do naczyń o maks. poj. 56 l
• Wydajny silnik o mocy 2000 W
• Waga netto: 4,4 kg
• Torba do bezpiecznego transportu urządzenia w zestawie (1180085)
• Pojemnik izolowany GN 2/1 (H)200 mm do cyrkulatora SmartVide X do nabycia osobno (1180075)
• Znaczniki Janby Track Mini do oznaczania woreczków i monitorowania procesu gotowania w zestawie

Profesjonalne, precyzyjne urządzenie do gotowania wydobywające z potraw to, co najlepsze.

Zaprojektowane przez szefów kuchni dla szefów kuchni.

BEZPIECZEŃSTWO HACCP

• łącze Bluetooth we wszystkich nowych modelach zapewnia maksymalną wygodę i komfort pracy
• efektywna kontrola HACCP procesu gotowania
• po zakończeniu każdego cyklu można wyeksportować lub wydrukować parametry gotowania
• możliwość zapisania własnych programów gotowania oraz udostępnia podgląd stanu urządzenia – temperatury i pozostałego czasu pracy
• aktualizacja oprogramowania przez Bluetooth

GWARANCJA RÓWNOMIERNEJ TEMPERATURY W CAŁYM POJEMNIKU

• cyrkulatory SmartVide wyposażone są w mieszadło wprowadzające wodę w ruch, dzięki czemu woda nawet w dużym pojemniku utrzymuje stała temperaturę

LEPSZA KONTROLA PROCESU GOTOWANIA

• opcjonalna sonda dla każdego modelu umożliwia kontrolę temperatury wewnątrz produktu

PRECYZYJNY SYSTEM KONTROLI TEMPERATURY Z DOKŁADNOŚCIĄ DO 0,01 ST.

• gwarancja najwyższej klasy precyzji niezwykle istotna m.in. podczas gotowania delikatnych produktów takich jak np. ryby, warzywa czy owoce

BARDZO KRÓTKI CZAS BEZPOŚREDNIEGO NADZORU

• wystarczy zaprogramować temperaturę i czas, a SmartVide zajmie się reszta, umożliwiając szefowi kuchni wykonywanie innych zadań podczas gotowania produktu.

3 TRYBY PRACY Z TIMEREM

• praca ciągła,
• praca z licznikiem czasu,
• praca z zadana temperatura sondy

TRWAŁOŚĆ I WYDAJNOŚĆ

• konstrukcja z grubej stali nierdzewnej, panel oraz uchwyt z poliamidu

WYTRZYMAŁOŚĆ I SOLIDNOŚĆ

• grzałka i mieszadło wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej

NIEZWYKLE PROSTA OBSŁUGA

• prosty i intuicyjny panel sterowania
• czytelny, wodoodporny, kolorowy 3,5” wyświetlacz
• 4 przyciski i kolorowy wyświetlacz TFT

BEZPIECZEŃSTWO I KOMFORT PRACY

• wskaźnik minimalnego poziomu wody zabezpiecza urządzenie przed uszkodzeniem gdyż nie włączy się gdy ma minimalnego wymaganego poziomu wody w pojemniku
• bardzo głośny sygnał zakończenia pracy oraz alarm

Profesjonalne, precyzyjne urządzenie do gotowania wydobywające z potraw to, co najlepsze.

Zaprojektowane przez szefów kuchni dla szefów kuchni.

BEZPIECZEŃSTWO HACCP

• łącze Bluetooth we wszystkich nowych modelach zapewnia maksymalną wygodę i komfort pracy
• efektywna kontrola HACCP procesu gotowania
• po zakończeniu każdego cyklu można wyeksportować lub wydrukować parametry gotowania
• możliwość zapisania własnych programów gotowania oraz udostępnia podgląd stanu urządzenia – temperatury i pozostałego czasu pracy
• aktualizacja oprogramowania przez Bluetooth

GWARANCJA RÓWNOMIERNEJ TEMPERATURY W CAŁYM POJEMNIKU

• cyrkulatory SmartVide wyposażone są w mieszadło wprowadzające wodę w ruch, dzięki czemu woda nawet w dużym pojemniku utrzymuje stała temperaturę

LEPSZA KONTROLA PROCESU GOTOWANIA

• opcjonalna sonda dla każdego modelu umożliwia kontrolę temperatury wewnątrz produktu

PRECYZYJNY SYSTEM KONTROLI TEMPERATURY Z DOKŁADNOŚCIĄ DO 0,01 ST.

• gwarancja najwyższej klasy precyzji niezwykle istotna m.in. podczas gotowania delikatnych produktów takich jak np. ryby, warzywa czy owoce

BARDZO KRÓTKI CZAS BEZPOŚREDNIEGO NADZORU

• wystarczy zaprogramować temperaturę i czas, a SmartVide zajmie się reszta, umożliwiając szefowi kuchni wykonywanie innych zadań podczas gotowania produktu.

3 TRYBY PRACY Z TIMEREM

• praca ciągła,
• praca z licznikiem czasu,
• praca z zadana temperatura sondy

TRWAŁOŚĆ I WYDAJNOŚĆ

• konstrukcja z grubej stali nierdzewnej, panel oraz uchwyt z poliamidu

WYTRZYMAŁOŚĆ I SOLIDNOŚĆ

• grzałka i mieszadło wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej

NIEZWYKLE PROSTA OBSŁUGA

• prosty i intuicyjny panel sterowania
• czytelny, wodoodporny, kolorowy 3,5” wyświetlacz
• 4 przyciski i kolorowy wyświetlacz TFT

BEZPIECZEŃSTWO I KOMFORT PRACY

• wskaźnik minimalnego poziomu wody zabezpiecza urządzenie przed uszkodzeniem gdyż nie włączy się gdy ma minimalnego wymaganego poziomu wody w pojemniku
• bardzo głośny sygnał zakończenia pracy oraz alarm

Profesjonalne, precyzyjne urządzenie do gotowania wydobywające z potraw to, co najlepsze.

Zaprojektowane przez szefów kuchni dla szefów kuchni.

BEZPIECZEŃSTWO HACCP

• łącze Bluetooth we wszystkich nowych modelach zapewnia maksymalną wygodę i komfort pracy
• efektywna kontrola HACCP procesu gotowania
• po zakończeniu każdego cyklu można wyeksportować lub wydrukować parametry gotowania
• możliwość zapisania własnych programów gotowania oraz udostępnia podgląd stanu urządzenia – temperatury i pozostałego czasu pracy
• aktualizacja oprogramowania przez Bluetooth

GWARANCJA RÓWNOMIERNEJ TEMPERATURY W CAŁYM POJEMNIKU

• cyrkulatory SmartVide wyposażone są w mieszadło wprowadzające wodę w ruch, dzięki czemu woda nawet w dużym pojemniku utrzymuje stała temperaturę

LEPSZA KONTROLA PROCESU GOTOWANIA

• opcjonalna sonda dla każdego modelu umożliwia kontrolę temperatury wewnątrz produktu

PRECYZYJNY SYSTEM KONTROLI TEMPERATURY Z DOKŁADNOŚCIĄ DO 0,01 ST.

• gwarancja najwyższej klasy precyzji niezwykle istotna m.in. podczas gotowania delikatnych produktów takich jak np. ryby, warzywa czy owoce

BARDZO KRÓTKI CZAS BEZPOŚREDNIEGO NADZORU

• wystarczy zaprogramować temperaturę i czas, a SmartVide zajmie się reszta, umożliwiając szefowi kuchni wykonywanie innych zadań podczas gotowania produktu.

3 TRYBY PRACY Z TIMEREM

• praca ciągła,
• praca z licznikiem czasu,
• praca z zadana temperatura sondy

TRWAŁOŚĆ I WYDAJNOŚĆ

• konstrukcja z grubej stali nierdzewnej

WYTRZYMAŁOŚĆ I SOLIDNOŚĆ

• grzałka i mieszadło wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej

NIEZWYKLE PROSTA OBSŁUGA

• prosty i intuicyjny panel sterowania
• czytelny, wodoodporny, kolorowy 3,5” wyświetlacz
• 4 przyciski i kolorowy wyświetlacz TFT

BEZPIECZEŃSTWO I KOMFORT PRACY

• wskaźnik minimalnego poziomu wody zabezpiecza urządzenie przed uszkodzeniem gdyż nie włączy się gdy ma minimalnego wymaganego poziomu wody w pojemniku
• bardzo głośny sygnał zakończenia pracy oraz alarm

MOBILNOŚĆ

• dzięki ergonomicznemu uchwytowi i stylowej torbie transportowej (w zestawie z modelem Smatvide9)

Cyrkulator zanurzeniowy do sous vide firmy HENDI pomaga podkreślić smaki potraw poprzez długie gotowanie, przy czym ich wartości odżywcze są zachowane dzięki precyzyjnej i dokładnej kontroli temperatury. Idealny do przygotowywania różnego rodzaju składników, które wymagają zawsze jednakowo wysokiej jakości rezultatów osiąganych metodą gotowania sous vide.

Korpus wykonany z PPO.

Element grzewczy wykonany ze stali nierdzewnej.

Nadaje się do pojemnika o pojemności 30 litrów i minimalnej wysokości 200 mm.

Timer: od 5 minut do 99 godzin i 59 minut (interwały co 1 minutę).

Zakres temperatury: od 5°C do 90°C (regulacja co 0,1°CC).

Możliwość przełączania jednostki temperatury między °C a °F.

Ochrona przed przegrzaniem i grzaniem przy zbyt niskim poziomie wody.

Oznaczenia minimalnego i maksymalnego poziomu wody.

Cyrkulator zanurzeniowy do sous vide firmy HENDI pomaga podkreślić smaki potraw poprzez długie gotowanie, przy czym ich wartości odżywcze są zachowane dzięki precyzyjnej i dokładnej kontroli temperatury. Idealny do przygotowywania różnego rodzaju składników, które wymagają zawsze jednakowo wysokiej jakości rezultatów osiąganych metodą gotowania sous vide.

Korpus wykonany ze stali nierdzewnej AISI 304.

Element grzewczy wykonany ze stopu niklu dla wysokiej wytrzymałości.

Nadaje się do pojemników o pojemności 50 litrów i minimalnej wysokości 200 mm.

Timer: od 5 minut do 99 godzin i 59 minut (interwały co 1 minutę).

Zakres temperatury: od 5°C do 95°C (regulacja co 0,1°CC).

Możliwość przełączania jednostki temperatury między °C a °F.

Ochrona przed przegrzaniem i grzaniem przy zbyt niskim poziomie wody.

Oznaczenia minimalnego i maksymalnego poziomu wody.

Cyrkulator zanurzeniowy do sous vide firmy HENDI pomaga podkreślić smaki potraw poprzez długie gotowanie, przy czym ich wartości odżywcze są zachowane dzięki precyzyjnej i dokładnej kontroli temperatury. Idealny do przygotowywania różnego rodzaju składników, które wymagają zawsze jednakowo wysokiej jakości rezultatów osiąganych metodą gotowania sous vide.

Korpus wykonany ze stali nierdzewnej AISI 304.

Element grzewczy wykonany ze stopu niklu dla wysokiej wytrzymałości, łatwy do zdemontowania w celu szybszego osuszenia.

Nadaje się do pojemników o pojemności 80 litrów i minimalnej wysokości 200 mm.

Timer: od 5 minut do 99 godzin i 59 minut (interwały co 1 minutę).

Zakres temperatury: od 5°C do 95°C (regulacja co 0,1°C).

Możliwość przełączania jednostki temperatury między °C a °F.

Ochrona przed przegrzaniem i grzaniem przy zbyt niskim poziomie wody.

Oznaczenia minimalnego i maksymalnego poziomu wody.

• Idealny dla wszelkiego rodzaju zakładów gastronomicznych
• Szybko zaparza wodę
• Osobna podstawa zasilająca pozwala na swobodne operowanie czajnikiem
• Możliwość obrotu dzbanka na podstawie w pełnym zakresie 360°
• Ergonomiczny uchwyt z polipropylenu – Lampka kontrolna informująca o włączeniu grzałki
• Grzałka umieszczona pod dnem, zabezpieczona przed osadem wapiennym
• Automatyczne wyłączanie po zagotowaniu wody
• Podwójna ochrona przed włączeniem bez wody
• Obudowa oraz dno komory ze stali nierdzewnej AISI 304
• 2,5l
• 230V
• (H)254
• Waga: 1,12 kg

• Obudowa oraz grzałka wykonane ze stali nierdzewnej
• Uchwyt, pokrywka oraz podstawa z polipropylenu
• Możliwość obrotu czajnika na podstawie o 360°
• Grzałka umieszczona pod dnem zabezpieczona przed zakamienieniem, zwiększa żywotność czajnika
• Lampka kontrolna informująca o włączeniu grzałki
• Zewnętrzny wskaźnik poziomu wody w czajniku
• Wewnętrzny wskaźnik maksymalnego poziomu wody
• Automatyczne wyłączanie po zagotowaniu wody
• Podwójna ochrona przed włączeniem na sucho
• Przeznaczony wyłącznie do gotowania wody, gotowanie innych płynów może uszkodzić czajnik

• Do przygotowywania napojów o wskazanych warunkach parzenia, np. zielonej herbaty, białej herbaty, yerba mate
• Obudowa i grzałka wykonane ze stali nierdzewnej AISI 304
• Uchwyt, pokrywka i podstawa z polipropylenu
• Funkcja regulacji i utrzymywania temperatury w zależności od zapotrzebowania: 40°C, 60°C, 80°C, 100°C
• Grzałka umieszczona pod dnem, zabezpieczona przed zakamienieniem
• Panel sterowania z wyświetlaczem cyfrowym
• Lampka kontrolna termostatu
• Wewnętrzny wskaźnik maks. poziomu wody
• Funkcja automatycznego wyłączania urządzenia po zagotowaniu wody
• Podwójna ochrona przed włączeniem pustego czajnika
• Możliwość obrotu czajnika na podstawie o 360°
• UWAGA: Przeznaczony wyłącznie do gotowania wody, gotowanie innych płynów może uszkodzić czajnik

- Wykonany ze stali
- Uchwyt z tworzywa
- Wyłącznie do kuchenek gazowych
- Nie można myć w zmywarkach

• Plisowana z włókniny polipropylenowej
• Góra perforowana
• Rozmiar regulowany